Es un Servicio que se dedica a la gestión de medidas de intervención y regulación de mercados, autorización de operadores en la gestión de las medidas de gestión de crisis de mercado y de operadores del sector vitivinícola, reconocimiento de organizaciones de productores de frutas y hortalizas y de tabaco crudo, aprobación de Programas Operativos de las Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas y gestión de la ayuda financiera a los mismos y gestión de las declaraciones obligatorias en el sector vitivinícola y en el sector lácteo.